যা কিছুই বাসি খেলে আপনার ক্ষতি হোক না কেন, বাসি রুটি কিন্তু আপনার উপকার করবে।ভাবছেন সবাই তো বলে বাসি খাবার খেলে অপকার হয়। আপনি ঠিকই শুনেছেন। আমাদের আজকের ব্যস্ততার দিনে আমরা একদিন রান্না করে তিন দিন ধরে ফ্রিজে রেখে খাই। আর গবেষণা বলছে, এভাবে খাওয়াটা ঠিক নয়। এতে অনেক রোগ হয়। তবে বাসি রুটির ব্যাপারটা আলাদা। বাসি রুটির সত্যিই উপকার অনেক।
১. এনার্জির ঘাটতি দূর করে
আপনার কী অনেক সকালে কোনও দরকারী মিটিং পড়ে গেছে? কিন্তু এত সকালে কিছু খেতে ইচ্ছে করছে না? কিচ্ছু ভাববেন না। ফ্রিজ খুলে দেখুন রুটি আছে কিনা। থাকলে সেই রুটি নিয়ে এক গ্লাস দুধ দিয়ে খেয়ে নিন। দেখবেন এতে পেট ভর্তিও থাকবে, আবার আপনি অনেক ক্ষণ ধরে এনার্জিও পাবেন। কাজটাও দেখবেন ভরা পেটে ভালই হবে।
২. হজমের উন্নতি হয়
আমাদের বাঙালিদের এই এক প্রধান সমস্যা। যাই খাই না কেন হজম করতে পারি না। ফলে পেটের অনেক রোগ হয়। কিন্তু আপনি কী জানেন যে বাসি রুটি খেলে এই হজমের সমস্যারও সমাধান হয়? না জানলে জেনে নিন। গবেষণায় দেখা গেছে যে, রুটিতে থাকা ফাইবার সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আরও শক্তিশালী হয়। তাই এবার থেকে বাসি রুটি না ফেলে সকালে খেয়ে নিন।
৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনে
নানা চিন্তায় আমাদের সকলেরই রক্তচাপ কিন্তু ঠিক জায়গায় নেই। কিন্তু বাসি রুটি এক্ষেত্রে খুবই উপকারী। ঠাণ্ডা দুধ দিয়ে বাসি রুটি খেয়ে নিলে দেখা গেছে শরীরের সোডিয়াম বা নুনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর তাই রক্তচাপও ঠিক থাকে।
৪. ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়
ভাবছেন ত্বক ভাল রাখতে আবার বাসি রুটি! হ্যাঁ, বাসি রুটি এই কামালটিও করতে পারে। কারণ বাসি রুটির মধ্যে থাকা জিঙ্ক শরীরের থেকে টক্সিন দূর করে। সেই সঙ্গে কোলাজেনের উৎপাদন বাড়তে থাকে। তাই ত্বকও হয়ে ওঠে সুন্দর।
৫. ওজন কমায়
বাসি রুটি খেলে এর মধ্যে যে ফাইবার থাকে তা অনেক ক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। হলে আমাদের খিদে কম পায়। আর খিদে কম পায় বলে আমরা কম খাই আর আমাদের শরীরের ওজন আর বাড়ে না। তাই ওজন কমাতে চাইলে বাসি রুটি খান।