Bangladesh: “আমরাও দুর্গোৎসব করি, ভারত নয় ইলিশ খাবে বাংলাদেশিরা”
দুর্গাপূজার সময় পশ্চিমবঙ্গে বাড়ে ইলিশের চাহিদা। ইলিশকে পূজার অন্যতম অনুসঙ্গ হিসেবেও বিবেচনা করেন অনেকে। এই দুর্গাপূজার আগে কলকাতার মানুষের জন্য ইলিশ পাঠাতেন সাবেক প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। তবে এবার পূজায় পশ্চিমবঙ্গে আর ইলিশ পাঠাবে না বাংলাদেশ। অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের মৎস্য ও প্রাণীসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার জানিয়েছেন, এবারের দুর্গোৎসবে বাংলাদেশের হিন্দুধর্মাবলম্বীসহ অন্যান্য নাগরিকরা যেন ইলিশ খেতে পারেন সেটি […]
Prawn Polao: বৃষ্টির দিনে পাতে পড়ুক চিংড়ির পোলাও
চিংড়ি ভাল করে রাঁধলে কে আর মুখ ফিরিয়ে রাখতে পারে! যদিও এখন ভরা বর্ষা। এই মরসুমে ইলিশের কদর সবচেয়ে বেশি। বর্ষায় ইলিশের বদলে কোনও এক দিন পাতে পড়তেই পারে চিংড়ি। তবে মালাইকারি বা পাতুরি হিসাবে নয়, নতুন কিছু খেতে চাইলে বানাতে পারেন সর্ষে চিংড়ির পোলাও (Mustard Prawn Polao)। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: চিংড়ি: আধ কেজি পেঁয়াজ কুচি: […]
দিঘায় সাত দিনেই উঠল ৮০ টন ইলিশ ! সাধারণের পাতে পড়বে কি, প্রশ্ন সেখানেই
বৃষ্টি পড়ছে ঝিরঝিরেয়ে। সঙ্গে পূব দিক থেকে বইছে হাওয়া। ইলিশের জন্য এই আবহাওয়া একেবারে ‘পারফেক্ট’ । ইলিশরাও নিরাশ করছে না দিঘার (Digha) মৎস্যজীবীদের। শুধু নিরাশ হতে হচ্ছে মধ্যবিত্ত বাঙালিকে। প্রচুর ইলিশ জালে উঠলেও দামটা কিছুতেই কমছে না। এখনও মধ্যবিত্তের সাধ্যের বাইরেই রয়েছে ইলিশের দাম। গত এক সপ্তাহে ৮০ টন ইলিশ উঠেছে দিঘায়। মৎস্যজীবীরা তাতে দারুণ […]