Tawa Pulao Recipe: বৃষ্টি দিনে পোলাও খেতে মন চাইছে? স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন তাওয়া পোলাও
পোলাও-এর নাম শুনলেই বাঙালির জিভে জল। কষা মাংস কিংবা পনিরের সঙ্গে এক থালা পোলাও কখন উড়ে যায় তা টেরও পাওয়া যায় না। সাধারণ পোলাও তো অনেক খেয়েছেন, কখনও তাওয়া পোলাও খেয়ে দেখেছেন? সাধারণ হলুদ পোলাওকে কয়েক গোল দিতে পারে এই পোলাও। একবার রেঁধেই দেখুন। কীভাবে বানাবেন ভাবছেন তো? রইল রেসিপি। তাওয়া পোলাওয়ের উপকরণ: ২ কাপ […]
Cake Recipe: এই শীতে ওভেন ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন গাজরের কেক
যারা কেক খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে ঘরে কম ঝামেলায় গাজরের কেকে তৈরি করে খেতে পারেন। শীতের সময় বাজারে গাজর ভরপুর থাকে। তাই গাজর কিনতেও খুব ঝামেলা পোহাতে হবে না। এ ছাড়াও এ কেক বানাতে প্রয়োজন হবে না ওভেনের। তাই ঘরে ওভেন না থাকলেও চুলায় তৈরি করতে পারবেন মজাদার এই কেক। জেনে নিন সহজে গাজরের […]
Mahalaya 2024: বাসন্তী পোলাও আর গোলবাড়ির কষা মাংস দিয়ে মাতিয়ে তুলুন মহালয়া
সকালে একটু গঙ্গার পাড়ে গিয়ে সকালের তর্পণ দেখবেন। তারপর গোলবাড়ি থেকে কষা মাংস নিয়ে বাড়ি ফিরবেন। লাল টকটকে ঝোলটা বাসন্তী পোলাওয়ের সঙ্গে মিলেমিশে একাকার হয়ে যাবে। সেটা আঙুল দিয়ে তুলে নিয়েই মুখে পুরে দেবেন। যেন স্বর্গীয় আনন্দ! তাই না। হালফিলের ভাষায় বলতে গেলে ‘ফুডগ্যাজম’।তাই বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন নিজের পছন্দের দু’টি পদ। জেনে নেওয়া যাক, […]
Prawn Polao: বৃষ্টির দিনে পাতে পড়ুক চিংড়ির পোলাও
চিংড়ি ভাল করে রাঁধলে কে আর মুখ ফিরিয়ে রাখতে পারে! যদিও এখন ভরা বর্ষা। এই মরসুমে ইলিশের কদর সবচেয়ে বেশি। বর্ষায় ইলিশের বদলে কোনও এক দিন পাতে পড়তেই পারে চিংড়ি। তবে মালাইকারি বা পাতুরি হিসাবে নয়, নতুন কিছু খেতে চাইলে বানাতে পারেন সর্ষে চিংড়ির পোলাও (Mustard Prawn Polao)। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: চিংড়ি: আধ কেজি পেঁয়াজ কুচি: […]
অন্য মাছের স্বাদ পেতে চান? বানাতে পারেন রুই রেজালা
উৎসব আনন্দে—বাঙালির পাতে মাছ না থাকলে চলে না। বর্ষায় কদর বাড়ে ইলিশের। কিন্তু সারা বছর বাঙালির মৎস্যপ্রেম জাগিয়ে রাখে কিন্তু রুই-কাতলা। এই বর্ষায় বানিয়ে ফেলুন রুই মাছের রেজালা। রইল প্রণালী। তৈরি করুন এভাবে— রুই মাছ বড় ৮ টুকরো, ঘি ও সয়াবিন তেল একসঙ্গে ৪ টেবিল চামচ, টক দই এক কাপ, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ,. আদাবাটা ১ […]
Mutton Recipe: চেনা মাংসের ঝোল একঘেয়ে? স্বাদ বদলাতে রেঁধে ফেলুন চিলি মটন
চাইনিজ খাবারের প্রতি বাঙালিদের একটা আলাদা আকর্ষণ রয়েছে। চাইনিজ খেতে ও খাওয়াতে বাঙালি ভালোবাসে। বাঙালি খাবারের পরে মোগলাই ও চিনে খাবারই বাঙালির সবচেয়ে পছন্দের। আর চাইনিজের রকমারি পদের মধ্যে বাঙালির হট ফেভারিট হল চিলি মটন। একটু স্বতন্ত্র চিলি মটন বাড়িতে বানিয়ে সবার মন জয় করতে পারেন। রইল এমন একটি পদের হদিশ, যা চাইনিজ খাবারের ভক্তদেরও […]