পেঁয়াজের ঝাঁঝে নয়, দাম শুনেই চোখে জল আসছে সাধারণ মধ্যবিত্ত মানুষের। সপ্তাহখানেক আগে পেঁয়াজের দাম ছিল কেজি প্রতি ৩৫-৪০ টাকা, এখন তা ৭০-৮০ টাকায় বিকোচ্ছে।
গত সপ্তাহেও শহর ও জেলার বিভিন্ন বাজারে পেঁয়াজ ৪০ টাকা প্রতি কেজিতে বিক্রি হচ্ছিল। পেঁয়াজের দাম দ্বিগুণ হওয়ায় সোমবার শিয়ালদহের কোলে মার্কেট পরিদর্শনে যান কলকাতা পুলিশের ডিসি (এনফোর্সমেন্ট)। দাম কেন বাড়ল, জানতে ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলেন তিনি। মানিকতলা, উল্টোডাঙা, কলেজ স্ট্রিট, গড়িয়াহাট, ল্যান্সডাউন, লেক মার্কেটের মতো বাজারে মঙ্গলবার ৭০-৮০ টাকায় বিক্রি হয়েছে পেঁয়াজ। এ দিন কোলে মার্কেটে গিয়ে দেখা গেল, এক কেজি পেঁয়াজ বিকোচ্ছে ৭০ টাকায়। একসঙ্গে পাঁচ কেজি কিনলে দাম ৩০০ টাকা। তাই অনেকেই দূর থেকে সেখানে এসে পাঁচ কেজি বা তার বেশি পেঁয়াজ কিনছেন।
কিন্তু এক সপ্তাহে এতটা দাম বৃদ্ধির কারণ কী? ব্যবসায়ীদের দাবি, প্রধান দুই সরবরাহকারী রাজ্য, মহারাষ্ট্র ও কর্নাটকে অনাবৃষ্টির কারণে খারিফ বা বর্ষাকালীন পেঁয়াজের চাষ বিপুল ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। ফলে বাজারে চাহিদার তুলনায় জোগান কম। মজুতও ফুরিয়ে এসেছে। ‘ওয়েস্ট বেঙ্গল চাষি ভেন্ডর অ্যাসোসিয়েশন’-এর সভাপতি তথা রাজ্য টাস্ক ফোর্সের সদস্য কমল দে-র যুক্তি, ‘‘এ বার অনেক আগেই উৎসব শুরু হওয়ায় ভিন্ রাজ্য থেকে আসা পেঁয়াজ ভর্তি গাড়ি কলকাতার বাইরে আটকে দেওয়া হয়েছে। ফলে গাড়ি শহরে ঢোকার আগেই ৭০ শতাংশ পেঁয়াজ নষ্ট হয়েছে। চাহিদার তুলনায় জোগান কমার এটাও কারণ।’’
অথচ, এ দিনই দিল্লির বাজারে পেঁয়াজের দর ছিল কেজি প্রতি ৪০ টাকা। দেশের বাজারে পেঁয়াজের সরবরাহ ও দাম ঠিক রাখতে ন্যূনতম রফতানি মূল্য বেঁধে দিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার। যার ফলে রাজধানীতে পেঁয়াজের এই দাম বলে জানা যাচ্ছে। রাজ্যের বাজারে সেই প্রভাব কবে পড়বে, তারই অপেক্ষায় বাসিন্দারা।